安愚楽鍋 開場

牛店雑談うしやざうだん安愚楽鍋あぐらなべ初編全　　一名いちみやう 奴論建どろんけん
東京市隠　假名垣魯文戯著

開場かいぢゃう
天地てんちは万物ばんもつの父母ふぼ。人ひとは万物ばんもつの霊れい。故かるがゆゑに五穀ごこく草木さうもく鳥獣てうじう魚肉ぎよにく。是これが食しよくとなるは自然しぜんの理りにして。これを食くふこと人ひとの性せいなり。昔々むかしむかしの里諺ことわざに。盲文爺ももんぢぢいのたぬき汁じる。因果いんぐわ応報あうはう穢けがれを浄きよむる。かちかち山やまの切火打きりびうち。あら玉たまうさぎも吸物すいもので。味あぢをしめこの喰初くひぞめに。そろそろ開化ひらけし西洋せいやう料理れうり。その功能こうのうも深見草ふかみぐさ。牡丹ぼたん紅葉もみぢの季ときをきらはず。猪しゝよりさきへだらだら歩行あるき。よし遅おそくとも怠おこたらず。往来ゆきき絶たえざる浅草あさくさ通行どほり。御蔵前おんくらまへに定舗ぢやうみせの。名なも高籏たかはたの牛肉鍋ぎうにくなべ。十人じふにんよれば十種といろの注文ちうもん。昨晩ゆうべもてたる味噌みそを挙あげ。たれをきかせる朝帰あさがへり。生なまのかはりの粋いきがり連中れんぢう。西洋せいやう書生しよせい漢学者流かんがくしやりう。劉訓りうくんに似にた儒者じゅしゃあれば。肖柏せうはくめかす僧そうもあり。士農工商しのうこうしゃう老若男女らうにやくなんによ。賢愚貧福けんぐひんぷくおしなべて。牛鍋うしなべ食くはねば開化不進奴ひらけぬやつと鳥とりなき郷さとの蝙蝠傘かうもりがさ。鳶合羽とんびがつぱの翅つばさをひろげて遠とほからん者ものは人力車じんりきしや。近ちかくは銭湯帰ゆがへり。薬喰くすりぐひ。牛乳みるく。乾酪かんらく洋名チーズ乳油ちちあぶら洋名バター。牛陽たけりはことに勇潔いさぎよく。彼かの肉陣にくぢんの兵粮ひやうらうと。土産みやげに買かふも最いと多おほき。人ひとの出入でいりの賑にぎはしく込合こみあひの節せつ前後ぜんご御用捨ごようしや。御懐中物ごくわいちうもの御用心ごようじん。銚子てうしのおかはり。お会計くわいけい。お帰かへンなさい入ラツしやい。実げに流行りうかうは昼夜ちうやを捨おかず繁昌はんじやう斯かくの如ごとくになん。されば牛うしはうしづれの同気どうきもとむる肉食にくしよく群集ぐんじゆ席せきを区別わかちしありさまを。一個ひとり々々に穿うがちて云いはゞまづざつとしたところがこんなものでもあらうか