安愚楽鍋 初編自序

牛店雑談うしやざうだん安愚楽鍋あぐらなべ

初編自序

世界各国せかいかくこくの諺ことわざに。仏蘭西ふらんすの着倒きたふれ。英吉利いぎりすの食くひだふれと。食台ていぶるに並ならべて譜いへど。衣ころもは肌はだを覆おほふの器うつわ。食しよくは命いのちを繋つなぐの鎖くさり。心こころの猿さるの意馬こま止とめて。咲さいた桜さくらの花はなより団子だんご。色即是食しきそくぜくう色気いろけより。餐気くひけを前さきの佳美かみ肉食にくしよく。牛うしにひかれて膳好ぜんかう方便はうべん。仏徒家ほとけの五戒ごかいさらんパア。虚うそと実まことの内外ないぐわいを西洋風味せいようふうみに索混あへまぜて。世よに克熟よくなれし甘口あまくちとは。作者さくしやが例れいの自己味噌てまへみそ。家言かげんもあしの不果放行はかどらぬ。彼かの小便せうべんの十八町ちやう。慢々地だらだら急案きふあん即席そくせき調理てうり。刻葱きざみねぶかの五分ごぶほども透すかぬ測量つもりのタレ按排あんばい。生肉なまの替かはりは後輯あとにして、一帙ひとなべ端はしを採とり給へと。文明開化ぶんめいかいくわ開店かいてんの。告條ひきふだめかして演述のぶるになん

明治めいじ四歳よつのとし辛未の卯月うづき初はじめの五日いつか
東京とうけい本石街ほんこくちやう萬笈閣ばんきうかくの隠居いんきよに於おいて
牛うしの煉薬ねりやく黒牡丹こくぼたんの製主せいしゆ
假名垣魯文題印

標目へうもく従初編至貳編
○西洋好せいようずきの聴取ききとり　○商個あきうどの胸会計むなかんぢやう
○堕落個なまけものの廓話くるわばなし　○藪医やぶいしやの不養生ふやうじゃう
○鄙武士ゐなかぶしの独盃どくはい　○文盲ものしらずの無茶論むちゃろん
○野幇間のだいこの諂言おべっか　○半可なまぎきの浮世談うきよばなし
○諸工人しょくにんの侠言ちうっぱら　○人車じんしゃの引力言ひきごと
○生文人なまぶんじんの会談くわいばなし　○話家はなしかの楽屋落がくやおち
是これに洩もれたるは嗣編おひおひに著あらはすべし